Barrel-Aged-Beer
Eine handwerkliche Bio Craftbier Kreation aus der Liebharts Privatbrauerei Detmold
Edle Bio-Biere werden in unseren Kellern in speziellen Holzfässern, in denen vorher jahrelang Whiskey, Marsala oder Sherry (je nach Sorte und nach Kreativität des Brauers) gelagert wurden, 14 Monate lang gereift.
Ausgewählte Kleinstmengen werden nach der Handabfüllung und individueller Nummerierung zum Sammlerobjekt.
Liebharts BARREL AGED BEER
Liebharts Bio Barrel-Aged Whiskey-Bier (Edition 2021)
Nach 14 monatiger Lagerung im Fass, ist eine innige Verbindung aus Whiskey-Aromen mit unserem extra eingebrauten Bio Doppelbock entstanden.
Nach einer Handabfüllung in nummerierte Flaschen, ist jede Flasche einzigartig und hat das Potential zum Aufbau einer Biersammlung, die wie ein guter Wein, dunkel und stehend gelagert, über die Jahre sogar besser wird.
Alkoholgehalt: 10%, Stammwürze 16°, IBU 29
Glanzfeine bis opalisierende Bernsteinfarbe. Im Geruch warme Malznoten mit dominierenden Holznoten nach getosteter Eichen und warmen Vanillenoten so wie einem ausgeprägten Bourbon-Geruchsprofil.
Im Antrunk ein fundamentales breites aromatisches Aroma-Bukett mit ausgeprägter Malzsüße und aus dem Antrunk verbleibendes Eichen- und Vanille-Aroma. Anschließendes langes Finale mit deutlicher Hopfenbittere und lange nachklingenden Holzaromen.
Erhältlich in der 0,33-Liter-Flasche
Liebharts Bio Barrel Aged Marsala Bier 2017/18
Nach 5 Jahren hat die Reifung des spanischen Marsala-Wein dem Fass seine Aromen gegeben. Nach 14 monatiger Lagerung im Fass, ist eine innige Verbindung aus Marsala-Aromen mit unserem extra eingebrauten Bio Doppelbock entstanden. Nach einer Handabfüllung in nummerierte Flaschen, ist jede Flasche einzigartig und hat das Potential zum Aufbau einer Biersammlung, die wie ein guter Wein, dunkel und stehend gelagert, über die Jahre sogar besser wird.
Alkoholgehalt: 10%, Stammwürze 16°, IBU 30
Glanzfeine bis opalisierende Bernsteinfarbe. Im Geruch warme Malznoten mit dominierender Holznote nach getosteter Eiche, warmen Vanille-Noten, Nuancen von Aprikose, Honig und Tabak aus der Marsala-Wein-Lagerung.
Im Antrunk leichte Ressence, leicht moussierend, deutliche Weinnoten, nachklingend sehr dezente Bittere.
Erhältlich in der 0,33-Liter-Flasche
Liebharts Bio Barrel Aged Sherry Bier
Nach 20 Jahren hat die Reifung des spanischen Sherry dem Fass seine Aromen gegeben. Nach 14 monatiger Lagerung im Fass, ist eine innige Verbindung aus Sherry-Aromen mit unserem extra eingebrauten Bio Doppelbock entstanden. Nach einer Handabfüllung in nummerierte Flaschen, ist jede Flasche einzigartig und hat das Potential zum Aufbau einer Biersammlung, die wie ein guter Wein, dunkel und stehend gelagert, über die Jahre sogar besser wird.
Alkoholgehalt: 10%, Stammwürze 16°, IBU 29
Glanzfeine bis opalisierende Bernsteinfarbe. Im Geruch warme Malznoten mit dominierender Holznote nach getosteter Eiche mit balsamischen Noten. Nuancen von nusseigen Aromen, hellem Tabak und trockenem Laub, mit Anklängen an Gewürzen. Erinnert an Trüffel und Leder.
Im Antrunk deutliche Ressence, leicht moussierend, Anklänge an Tabak und Leder, nachklingend sehr dezente Bittere.
Erhältlich in der 0,33-Liter-Flasche
Liebharts Bio Barrel Aged Scotch Bier 2017/18
Edle Bio-Biere werden in unseren Kellern in speziellen Holzfässern, in denen vorher jahrelang Scotch gelagert wurde, 14 Monate lang gereift. Ausgewählte Kleinstmengen werden nach der Handabfüllung und individueller Nummerierung zum Sammlerobjekt.
Alkoholgehalt: 10%, Stammwürze 16°, IBU 30
Glanzfeile opalisierende dunklere Bernsteinfarbe. Im Geruch spiegelt sich das schottische Torfmoor wieder. Geschmack nach Kohle, Asche repräsentieren das gerostete Fass und die mineralischen Noten nach Felsen und Meersalz lassen einen tief in das wilde schottische Land eintauchen.
In Antrunk eine leichte Ressence, leicht moussierend, Anklänge an eine Dessertnote von Griespudding und Rosinen. Der torfig-trockene Abgang ist geprägt von einer Eichenholznote.
Erhältlich in der 0,33-Liter-Flasche
Und noch weitere, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
